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美味的夏天时令菜这样烹饪,营养又健康,还很开胃

来源:长沙异性女子spa, 日期:2019/8/16 23:59:17 人气:3

夏天是蔬果旺盛的季节,菜场那么多新鲜的食材,真让人蠢蠢欲动!而且,夏天是我们肠胃最薄弱的时节,在饮食上也要格外注意哦!

除了饮食要清淡一点外,其实像这些有益健康的时令菜,我们也应该是要多吃的。所以,美味的夏天时令菜这样烹饪,营养又健康,还很开胃!


比如说这个鳝鱼粥,就是一个非常滋补的美食。所以我们需要准备白米,鳝鱼,姜,葱花,料酒1大匙,盐,胡椒粉等食材。

然后我们需要将白米进行洗干净,再加水8杯,将其浸泡20分钟这样,再移到炉火上煮开,而后再改小火继续熬粥。


然后我们需要将鳝鱼进行杀好、洗净,再将其切丝待用,而后还需要用开水加1大匙的料酒将其汆烫,再捞出。

而后就可以放入粥内进行同煮了,再加姜丝和盐进行调味。待鳝鱼熟软时,那么就可熄火,最后再撒上葱花和胡椒粉,再盛出食用即可。


除了鳝鱼外,像这个老油条炒丝瓜的吃法也是很不错的,所以我们需要准备好丝瓜,油条,红椒、姜等食材。

然后需要将红椒进行洗干净后再去筋、籽,再进行切菱形片待用,而油条需要切大段,再把丝瓜去皮后切滚刀块。


下面我们需要在锅里放油,待其烧热后,就可以放入姜丝进行爆香了。然后再倒入切好的油条段进去,还有丝瓜块,将其稍翻炒一下。

还需要沿锅边烹入适量的清水,再盖上锅盖,用小火焖上几分钟这样。最后再撒入少许精盐,再将其翻炒均匀就可以了。


最后再来给大家介绍一个回锅冬瓜的美味做法,因此我们需要冬瓜一斤,青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙等。

然后需要将冬瓜进行切厚片,而青、红辣椒需要均切丝待用。下面再将豆瓣酱、酱油、白糖等同放一个碗里调成味料。


下面需要在锅中加水将其烧沸,再下冬瓜片进去,就可以加盖用中大火将其煮软了,然后再捞出沥干水分待用。

而炒锅中还需要放油将其烧至四成热,再下青、红椒丝进去,继续炒出香味来。再下味料进行炒约半钟这样。

最后再倒入冬瓜片进去,调入盐、味精等调料,再炒约半分钟这样,就可起锅装盘了。