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秋季这样吃海鲜,美味健康还滋补,很适合需要补气血的人来食用

来源:长沙异性女子spa, 日期:2019/8/31 22:21:56 人气:1

我们知道,海鲜是一个不错的食材,而且对于大多数的海鲜,都具有不错的补气血效果。而在这个秋季时节,可能就是这十月十一月的带鱼为最肥、最美的了。

你知道吗?这个时候的带鱼已经为越冬做准备了,所以其体内积蓄了脂肪,也是肉厚油润,味道特别好。


而且,常吃带鱼的话是有养肝补血、润肤养发的功效的。当然了,虽然这带鱼的脂肪含量是高于一般的鱼类,但其多为不饱和脂肪酸,也是一个不错的营养物质。

那么说到这里,对于这带鱼来说,该怎么做营养又好吃呢?其实,这鱼肉买回家后,最好是采用清蒸或烤的方式,这样能保留最多的营养,而且要避免油炸。


还有就是,带鱼是宜煎着吃的,在其出锅前还可喷些料酒,这样味道会更好。还有就是,吃带鱼的时候,需要先去掉两侧的刺,这样就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。

所以说呀,秋季这样吃海鲜,美味健康还滋补,很适合需要补气血的人来食用!


还有这爬虾也是不错的,这个吃法也是适宜清蒸的,所以需要将其放蒸屉上用大火来蒸,这样煮出来的虾爬子会看上去粉嫩晶莹,且肥嫩的虾肉透过虾壳会若隐若现,也是最能保持其原汁原味的口感了。


还有就是,对于爬虾的选购来说,也是有小技巧的,对于鲜活的爬虾来说,其色发青有光泽,捏起来也是结实不空。

还有就是,鉴别爬虾性别最准确的办法就是看“脖子”最下方最后一对腿下方有没有一对多出来的小细腿,若有的话就是公的,没有的就是母的。


最后再来看看这个韭梗煎贝爆白玉菇的美味吃法,所以我们需要准备大连活扇贝5只,韭菜梗中段100克,白玉菇130克,蛋清50克,虾胶60克。

还有这些调料:黄彩椒片5克,色拉油1千克(约耗30克),玉米淀粉60克,A料(盐2克,味精1克,一品鲜酱油5克)。


然后就需要将这白玉菇进行洗干净了,再用刀来切开,而后再酿入虾胶,拍玉米淀粉,就可入六成热的油锅里了,将其炸至金黄色。

而这个扇贝也是需要进行治净的,并取肉,再从中间片开,再挂蛋液,拍粉,即可入五成热的油锅里将其煎至金黄色了。

下面再另起锅,入色拉油5克将其烧热,再入韭菜梗进行炒香,再入白玉菇、扇贝、黄彩椒片、A料进去继续翻炒均匀,那么就可装盘了。